Devil's Club сыра қайнату зауыты

Джуно қаласының тарихи орталығының қақ ортасында дәстүрлер мен батыл эксперименттер тоғысқан жер — Devil's Club сыра зауыты орналасқан. Бұл жай ғана заманауи крафтық зауыт емес, 1916 жылы салынған аңызға айналған Hellenthal Building ғимаратында орын тепкен нағыз қоғамдық орталық. Бір кездері мұнда Алясканың алғашқы кинотеатрының театрландырылған қойылымдары дүркіреп өтсе, бүгінде уыт пен құлмақтың хош иісі аңқиды.

Мекеме өз атауын АҚШ-та, әсіресе Аляскада төзімділік пен жабайы табиғаттың символы болып саналатын жергілікті тікенді өсімдікке қарыздар. Сыра зауыты саяхатшылар мен жергілікті тұрғындардың ілтипатына тез ие болып, Tripadvisor нұсқасы бойынша қала барларының арасында бірінші орынға ие болды. Мұнда түпнұсқалық бағаланады, сондықтан тапрумның интерьері ескі қаланың рухын сақтап, қонақтарға демалу үшін жайлы атмосфера ұсынады.

Devil's Club Brewing Company-дің негізгі мамандануы — Оңтүстік-Шығыс Алясканың бірегей ландшафтын көрсететін инновациялық сыра сұрыптарын жасау. Классикалық эльдерден бастап эксперименттік жаңалықтарға дейін — әрбір сусын өз тарихын баяндайды, бұл сыра зауытын сапалы крафтты бағалайтын кез келген адам үшін маршруттың міндетті нүктесіне айналдырады.

Көруді жоспарлағандар үшін төменде мекеменің өзекті байланыс ақпараты берілген. Сіз телефон арқылы немесе ресми сайт арқылы үстел брондауға немесе сыраның белгілі бір сұрыптарының бар-жоғын анықтауға болады.

Devil's Club сыра зауытына келудің басты себебі — бұл, әрине, дегустация. 20 шүмекте үнемі әртүрлі сұрыптар ауысып тұрады: сергітетін жеңіл лагерлерден бастап, Аляска табиғатынан шабыт алған тығыз, эксперименттік эльдерге дейін. Сыра қайнатушылар командасы әзірлейтін инновациялық дәмдермен танысу үшін міндетті түрде дегустациялық сетке тапсырыс беріңіз.

Сусындардан бөлек, мекеме тамаша ас мәзірін ұсынады. Келушілер әсіресе көбікті сусындарды тамаша толықтыратын жергілікті сэндвичтер мен ерекше тіскебасарларды жоғары бағалайды. Тапрум асханасы сапалы өнімдер мен тойымды тағамдарға бағытталған, бұл сыра зауытын экскурсиялар арасындағы толыққанды түскі ас үшін тамаша орынға айналдырады.

Тарих әуесқойлары үшін Hellenthal Building ғимаратының ішінде болудың өзі қызықты болады. Биік төбелер мен ескі сәулет элементтері бұл жердің театрлық өткенін еске түсіреді. Сондай-ақ, мұнда фирмалық мерч — футболкалар, кепкалар немесе бокалдар сатып алуға болады, олар Джуноға саяхат туралы тамаша естелік болады. Жайлы атмосфера әр сұрыпты қайнатудың егжей-тегжейлері туралы айтып беруге әрдайым дайын бармендермен араласуға мүмкіндік береді.

Мекемені табу қиын емес, өйткені ол 100 N Franklin St мекенжайы бойынша, Джуноның тарихи ауданының қақ ортасында орналасқан. Сыра зауыты жергілікті тұрғындар мен туристер үшін маңызды бағдар болып табылатын көрнекті Hellenthal Building ғимаратында орналасқан.

Егер сіз круиздік лайнермен келсеңіз, терминалдан тапрумға дейінгі жол қаланың көрікті көшелерімен бірнеше минуттық жағымды серуенді алады. Silverbow Inn немесе Four Points by Sheraton сияқты орталық қонақ үйлердің көпшілігі 200-300 метр қашықтықта орналасқан, бұл сыра зауытын жаяу жүру маршрутын аяқтауға арналған тамаша орынға айналдырады.

Таксимен немесе қоғамдық көлікпен жүретіндер үшін жүргізушіге қала орталығын (Downtown) көрсету жеткілікті — сыра зауыты негізгі аялдамалардан жаяу қашықтықта орналасқан. Джуно қаласы айтарлықтай ықшам, сондықтан мұнда навигаторсыз-ақ, жай ғана тарихи Фрэнклин-стрит бағытымен жүру арқылы бағдарлау оңай.

Devil's Club сыра зауытының тарихы салыстырмалы түрде жақында, 2018 жылы, Алясканың үш досы мен тұрғыны өз таланттарын біріктіруге шешім қабылдағанда басталды. Джейк Ридл, Эван Вуд және Райан Линдсей 2018 жылғы 20 сәуірде өз мекемесінің есігін ашпас бұрын бизнес-жоспар мен бірегей рецепттерді әзірлеуге төрт жыл жұмсады. Құрылтайшылардың әрқайсысы өз тәжірибесін қосты: аспаздық шеберліктен бастап маркетингтегі терең білім мен халықаралық сыра қайнату тәжірибесіне дейін.

Тапрум орналасқан ғимараттың тарихы әлдеқайда терең. Hellenthal Building 1916 жылы салынған және бастапқыда Джунодағы алғашқы кинотеатр мен варьете театры — Palace Theater-дің үйі болған. Бүгінде қайнату цехтарының индустриалды жылтыры жүз жылдық құрылыстың тарихи сүйкімділігімен ұштасып, ұрпақтар сабақтастығының қайталанбас атмосферасын жасайды.

Компанияның атауы — қатал солтүстік табиғатына құрмет. Devil's Club (Заманиха высокая) — Оңтүстік-Шығыс Алясканың ормандарына тән тікенді өсімдік. Ол өзінің төзімділігімен және емдік қасиеттерімен танымал, бұл жасаушылардың пікірінше, аймақтың шытырман оқиғалы рухы мен жабайы қуатын тамаша бейнелейді.

Бұл атмосфералық орынға бару үшін әдетте 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт дегустациялық жиынтықтан бірнеше сұрыпты асықпай бағалауға, фирмалық сэндвичтерден дәм татуға және ғимараттың тарихымен танысуға толықтай жетеді.

Егер сіз үлкен топтың құрамында немесе қарбалас уақытта (мысалы, портқа ірі круиздік кемелер келгенде) келуді жоспарласаңыз, мекеменің танымалдылығына байланысты болу уақыты аздап артуы мүмкін. Қалай болғанда да, бұл жер асығыстыққа емес, жайлы демалысқа бейімдейді.

Сыра зауыты қонақтар үшін күн сайын ашық, бұл оны саяхатыңыздың кез келген күнінде ыңғайлы аялдамаға айналдырады. Мекеменің жұмыс кестесі келесідей:

Дүйсенбіден сенбіге дейін тапрум келушілерді 11:00-ден 21:00-ге дейін күтеді. Жексенбіде жұмыс уақыты аздап қысқартылған — 11:00-ден 20:00-ге дейін. Асхана бардың өзінен сәл ерте жабылуы мүмкін екенін ескеріңіз, сондықтан толыққанды кешкі ас үшін алдын ала келген дұрыс.

Фрэнклин-стрит төңірегінде серуендеу — Алясканың тарихи мұрасымен танысудың тамаша тәсілі. Сыра зауытындағы дегустациядан кейін сіз қаланың ең қызықты мәдени және сәулет ескерткіштерінің дәл бұрышта шоғырланғанын байқайсыз.