1188 Brewing

Орегон штатындағы жайлы Джон Дей қаласының қақ ортасында 1188 Brewing орналасқан — бұл қолөнер сырасына деген құштарлық үй жайлылығымен ұштасатын орын. Бұл отбасылық сыра қайнату орны мен мейрамхана солтүстік-батыстың көркем маршруттарымен саяхаттайтын АҚШ тұрғындары мен қонақтары үшін нағыз тартылыс нүктесіне айналды. Мекеме тек сусындарымен ғана емес, сонымен қатар келушілер арасындағы жоғары рейтингпен расталған шынайы қонақжайлылығымен де танымал.

1188 Brewing тұжырымдамасы бірегей сыра түрлерін өз бетінше өндіру мен Грант округінің жергілікті өнімдерін қолданатын сапалы асхананың үйлесіміне негізделген. Паб интерьері ескі жақсы Орегон атмосферасын тудырады, мұнда әрбір қонақ үлкен қауымдастықтың бір бөлігі ретінде сезінеді. Бұл әйгілі «Боялған төбелерге» (Painted Hills) бет алғандар немесе Джон-Дей өзенінің жағалауын зерттеп жүргендер үшін тамаша аялдама.

Мекеменің ерекшелігі — оның отбасылық құндылықтарға бағытталғандығы: мұнда кез келген жастағы келушілерге қуанышты. Негізгі залдан бөлек, сыра қайнату орны жаңа піскен IPA немесе ерекше коктейль іше отырып, саяхат жоспарларын талқылауға болатын қарым-қатынас кеңістігін ұсынады. 1188 Brewing — бұл жай ғана мейрамхана емес, Eastern Oregon Brews Byway туристік маршрутының маңызды бөлігі.

Осы қонақжай орынға келуді жоспарлап жүргендер үшін біз өзекті байланыс ақпаратын дайындадық. Сіз алдын ала үстел брондауыңызға немесе телефон арқылы маусымдық сыра түрлерінің бар-жоғын білуіңізге болады.

1188 Brewing-ке барудың негізгі себебі — бұл, әрине, қолөнер сырасының дәмін тату. Келушілерге сирек кездесетін ингредиенттерді қолдана отырып қайнатылған сыра желілерін, мысалы, Garage Days сериясындағы сұрыптарды татып көру ұсынылады. Егер сіз таңдау жасай алмасаңыз, классикалық Rim Rock IPA-дан бастап қанық Black Oak Instigator-ға дейінгі дәмдер палитрасын бағалау үшін дегустациялық жиынтыққа тапсырыс беріңіз.

Күрделі дәмдерді ұнататындар үшін мәзірде әсерлі коктейль картасы ұсынылған. Обязательно The Squatchberry қарақат арағы мен райхан қосылған немесе пикантты The Fire Line текила мен ананас қосылған сусынын ішіп көріңіз. Мекеменің асханасы ерекше назар аударуға тұрарлық: мұнда тойымды таңғы астар, жергілікті еттен жасалған бургерлер және қолдан жасалған торттар мен пісірмелер сияқты талғампаз десерттер беріледі.

Мекеменің атмосферасы таудағы немесе шөлдегі белсенді күннен кейін демалуға мүмкіндік береді. Сіз үлкен терезелер арқылы қала тынысын бақылай аласыз, мейірімді қызметкерлермен сөйлесе аласыз немесе жай ғана ошақ қасында жайлы кешті өткізе аласыз. Сыра қайнату орны жиі арнайы акциялар мен тақырыптық кештер өткізіп, жақсы тамақ пен сапалы қарым-қатынасты ұнататындар үшін тартылыс орталығына айналады.

Сыра қайнату орны 141 E Main St мекенжайында ыңғайлы орналасқан, бұл қала арқылы саяхаттайтын кез келген адам үшін оған жетуді жеңілдетеді. Егер сіз орталық бөлікте тоқтаған болсаңыз, бұл жерге дейін жаяу жүру небәрі бірнеше минутты алады, бұл көне қаланың атмосферасын тамашалауға мүмкіндік береді.

26-шоссе (Hwy 26) арқылы автокөлікпен саяхаттайтындар үшін 1188 Brewing тамаша аялдама болады. Қала шағын, сондықтан көлік тұрағын әдетте іргелес көшелерден табуға болады. Штаттың бұл бөлігінде қоғамдық көлік нашар дамыған, сондықтан қонақтардың көбі өз автокөліктерімен келеді немесе жергілікті такси қызметтерін пайдаланады.

1188 Brewing тарихы 2012 жылы екі отбасы — апалы-сіңлілі Шэннон мен Дженнифер күйеулері Джереми және Кенмен бірге Шығыс Орегонның еркіндік рухын көрсететін орын ашуды шешкен кезде басталды. Мекеменің атауының терең жеке мәні бар: ол 1975 жылғы қардағы жарыстарға қатысқан әкелерінің жарыс нөмірлерінен құралған. 11 (Рич Браун) және 88 (Джим Брейди) нөмірлері тіпті төңкерілген күйде де бірдей оқылуымен ерекшеленеді, бұл сол кездегі төзімділік пен нағыз ер адамға тән мінезді бейнелейді.

Паб пен мейрамхананың ресми ашылуы 2013 жылы өтті. Содан бері команда айтарлықтай өсті, оған Англия мен Бельгиядан келетін экзотикалық уыт пен құлмақпен тәжірибе жасаудан қорықпайтын дарынды сыра қайнатушылар қосылды. Мұндағы әрбір сыра — Garage Days сериясындағы алғашқы қайнатулардан бастап, кәсіпорын даму тарихындағы жаңа тарау.

Джон Дей қаласының өзі де мекеме атмосферасына із қалдырады. 1880-жылдары бұл аймақ алтын безгегінің орталығы болған, ал бүгінде сыра қайнату орны ізашарларға тән сол бір жомарт рух пен қонақжайлылықты сақтауға тырысады. Бұл жер жергілікті қауымдастық үшін нағыз хабқа және Орегонның заманауи зерттеушілері үшін маршруттың міндетті нүктесіне айналды.

Жергілікті сыра қайнатушылардың шеберлігін толық бағалау және дегустациялық жиынтықтан бірнеше сұрыптың дәмін татып көру үшін сізге шамамен 1–2 сағат қажет болады. Бұл уақыт жеңіл тамақтануға және паб атмосферасымен танысуға жеткілікті.

Егер сіз фирмалық десерттер мен авторлық коктейльдерді қоса алғанда, тағамдар кезекпен берілетін толық отбасылық кешкі асты жоспарласаңыз, келуге 2–3 сағат уақыт бөліңіз. Кешкі уақытта және демалыс күндері мұнда адам көп болады, сондықтан асыққыңыз келмейтіні анық — шағын қаланың достық ырғағы ұзақ әңгімелесуге баурайды.

Сыра қайнату орны түскі ас пен ерте кешкі ас үшін ыңғайлы кесте бойынша жұмыс істейді, бірақ жексенбіде мекеменің жабық екенін ескерген жөн.

Жұмыс уақыты:
Дүйсенбі — Сәрсенбі: 11:00–19:00;
Бейсенбі — Сенбі: 11:00–20:00;
Жексенбі: Жабық.

Сыра қайнату орнының тарихи орталықта орналасуы қолөнер сырасының дәмін татуды жергілікті көрікті жерлерді зерттеумен оңай ұштастыруға мүмкіндік береді. Айналаны аралап серуендеу сізге алтын безгегі кезеңінен бастап Орегондағы бірегей қытай мұрасына дейінгі аймақтың бай тарихын ашады.