Thirsty Pagan Brewing

Индустриалды тарих сыра қайнатудың заманауи өнерімен тоғысатын жерді елестетіп көріңізші — бұл Thirsty Pagan Brewing. Soo Line Depot ескі темір жол вокзалының ғимаратында орналасқан бұл сыра қайнату зауыты мен пиццерия Дулут пен оның төңірегіне баратындар үшін нағыз аңызға айналды. Мұнда, штаттар шекарасында, АҚШ-та, қонақтарға жай ғана сусындар емес, крафт мәдениетіне толықтай бойлау ұсынылады.

Мекеме өзінің жайлы атмосферасымен және тамаша асханасымен танымал. Негізгі екпін гурме-пиццаға және тікелей осында қайнатылатын эксклюзивті сыра түрлеріне жасалған. Мыңнан астам пікірге негізделген 4.6 балдық жоғары рейтинг мұның жай ғана бар емес, Жоғарғы көл аймағының гастрономиялық картасындағы міндетті түрде бару керек орын екенін растайды.

Тарихи депоның белгілерін сақтап қалған интерьер жанды музыкамен және жылы қонақжайлылықпен толықтырылған. Thirsty Pagan Brewing бірегей жағдайда демалып, қарапайым супермаркеттен табу мүмкін емес сусындардан дәм татқысы келетін жергілікті тұрғындарды да, туристерді де өзіне тартады.

Іс-шаралар туралы ақпаратты нақтылау немесе үстелге тапсырыс беру үшін мекеменің ресми байланыс мәліметтерін пайдалана аласыз. Thirsty Pagan Brewing әрқашан қонақтарға қуанышты және кез келген сұрақтарға телефон немесе веб-сайты арқылы жауап беруге дайын.

Thirsty Pagan Brewing-ке келудің басты себебі — ол, әрине, дегустация. North Coast Amber немесе Derailed Ale ақ элі сияқты фирмалық сорттарды міндетті түрде татып көріңіз. Қанық дәмдерді ұнататындар үшін Burntwood Black қара элі немесе түпнұсқа Lawnchair кремді элі өте қолайлы. Сыра қайнату зауыты сонымен қатар «қышқыл» сорттармен және бельгиялық сайсондармен жасаған эксперименттерімен де танымал.

Бағдарламаның екінші тармағы әйгілі қолдан жасалған пиццаға тапсырыс беру болуы тиіс. Жергілікті аспаздар крафт сырасының дәмін тамаша ашатын ерекше салмалары бар нағыз шедеврлерді жасайды. Тапсырысыңыз дайындалғанша, жергілікті музыканттардың жанды дауыстағы өнерін тамашалауға болады — паб сахнасы сирек бос тұрады, бұл достық әңгімелер үшін жайлы дыбыстық фон жасайды.

«Сахна сыртына» көз салғысы келетіндер үшін сыра қайнату зауытына экскурсиялар өткізіледі. Кәсіби сыра қайнатушылар астықтың диірменнен бокалға дейінгі жолы туралы қуана айтып береді және ғасырлық вокзал қабырғасында орнатылған заманауи жабдықтарды көрсетеді. Бұл жергілікті дәстүрлер мен жабайы сыра өндірісіның құпиялары туралы көбірек білудің тамаша мүмкіндігі.

Thirsty Pagan Brewing-ді табу қиын емес: мекеме Супериор қаласының солтүстік бөлігінде, 1615 Winter Street мекенжайында орналасқан. Егер сіз Дулут қаласына тоқтаған болсаңыз, автомобильмен жол өте аз уақытты алады — екі штатты қосатын көпірден өту жеткілікті. Навигация үшін GPS координаттарын пайдалану ыңғайлы: 46.7282806 ендік және -92.1016046 бойлық.

Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін қалалар арасында жергілікті автобус маршруттары қатынайды, алайда вокзалдың тарихи ғимаратына жетудің ең қолайлы жолы такси немесе каршеринг қызметтері болады. Дулут орталығынан сыра қайнату зауытының есігіне дейінгі жол трафикке байланысты әдетте 10–15 минутты алады.

Сыра қайнату зауытының жанында тұрақ қарастырылған, бұл оны Жоғарғы көл аймағы бойынша автосаяхат кезінде тоқтауға ыңғайлы орынға айналдырады. Soo Line Depot ғимаратының тарихи қасбеті жолдан анық көрінеді, сондықтан сіз бұл танымал орынды назардан тыс қалдырмайсыз.

Thirsty Pagan Brewing тарихы 1996 жылы өте қарапайым көлемнен басталды — ол кезде өндіріс Итаска ауданында орналасқан және небәрі екі бөшкелік жүйені пайдаланған болатын. Мекеменің нағыз гүлденуі 2006 жылы, Стив Кнаус компанияның активтерін сатып алып, оны авторлық сыра мен жоғары деңгейлі пиццаның ұтымды үйлесіміне бәс тіге отырып, толыққанды пабқа айналдырған кезде басталды. Содан бері команда бес энтузиастан отыздан астам адамнан тұратын штатқа дейін өсті.

2019 жылы сыра қайнату зауытының өзінің қазіргі үйі — Soo Line Depot тарихи вокзал ғимаратына көшуі маңызды оқиға болды. Бұл вокзалды 1908 жылы Wisconsin Central Railroad компаниясы салған және ол ондаған жылдар бойы маңызды көлік торабы қызметін атқарды. Соңғы жолаушылар пойызы бұл жерден 1967 жылы кеткен еді, бірақ сыра қайнату зауытының арқасында ғимарат өзінің индустриалды сүйкімділігі мен XX ғасырдың басындағы рухын сақтай отырып, жаңа тыныс алды.

Ғимараттың төбесіне ерекше назар аудару керек, онда Soo Line-ның түпнұсқа неонды логотипі жарқырап тұр. Бұл тарихи жәдігер Жоғарғы көл темір жолдары мұражайына тиесілі және келушілерге бұл жердің даңқты темір жол өткенін еске түсіре отырып, мұнда өтеусіз пайдалану құқығында орналасқан. Пабтың ішінде де ескі депоның атмосферасын сезінуге болады, ол заманауи крафт сырасының дәмін тамаша толықтырады.

Сыраның бірнеше түрін татып көруді және фирмалық пиццамен асықпай кешкі ас ішуді қамтитын стандартты келу үшін шамамен 1,5–2 сағат бөлу ұсынылады. Бұл уақыт ескі вокзалдың атмосферасын сезінуге және паб қабырғасында жиі естілетін жанды музыкадан ләззат алуға толықтай жетеді.

Егер сіз осы сусынның нағыз білгірі болсаңыз және өндіріс процесін егжей-тегжейлі зерттеп, шеберлермен тілдесу үшін сыра қайнату зауытына экскурсияға баруды жоспарласаңыз, кестеге 2–3 сағат салған жөн. Мұндай терең бойлау сізге олардың әйгілі «қышқыл» сорттарын жасау құпияларын білуге және заманауи 7 бөшкелік қайнату жүйесінің ауқымын бағалауға мүмкіндік береді.

Сыра қайнату зауытының есігі қонақтар үшін күн сайын ашық, бұл оған баруды кез келген туристік маршрутқа оңай қосуға мүмкіндік береді. Дүйсенбіден бейсенбіге дейін, сондай-ақ жексенбіде мекеме 11:00-ден 21:00-ге дейін жұмыс істейді.

Жұма және сенбі күндері кешкі концерттердің арқасында атмосфера ерекше жандана түскенде, Thirsty Pagan Brewing жұмыс уақытын 22:00-ге дейін ұзартады. Бұл сапалы крафттың сүйемелдеуімен кешкі астан ләззат алғысы келетіндер үшін тамаша уақыт.

Сыра қайнату зауытына баруды маңайдағы басқа да қызықты жерлерді аралаумен оңай ұштастыруға болады. Шығанақ айналасындағы аймақ өзінің теңіз тарихымен, бірегей мұражайларымен және Жоғарғы көлдің көркем көріністерімен танымал, бұл бір күнге созылатын қанық маршрут құруға мүмкіндік береді.