TRIA

Дирборн қаласының қақ ортасында орналасқан TRIA — Inspired American Cuisine мейрамханасы классикалық американдық брассеридің заманауи интерпретациясы болып табылады. The Henry қонақүйінде орналасқан бұл стильді мекеме қонақтарды еуропалық талғампаздық американдық қонақжайлылықпен ұштасатын атмосферадан ләззат алуға шақырады. АҚШ-та мұндай орындар асхананың жоғары деңгейін еркін және мейірімді жағдаймен үйлестіре білуімен бағаланады.

TRIA-ның басты ерекшелігі — маусымдылық пен жергіліктілікке басымдық беруі. Бас аспаз Тим Энфилд әзірлеген мәзір Мичиган фермерлерінің ең жаңа өнімдерін қонақтарға ұсыну үшін үнемі жаңартылып отырады. Мұнда қатаң дресскод сақталмайды, бұл мейрамхананы іскерлік түскі ас үшін де, романтикалық кешкі ас немесе отбасылық таңғы ас үшін де тамаша орынға айналдырады.

Келушілерді тек талғампаз асхана ғана емес, сонымен қатар әсерлі бар да қызықтырады. TRIA өзінің шарап топтамасымен (бокалмен ұсынылатын 35-тен астам түрі) және авторлық крафт коктейльдерімен танымал. Интерьердегі «fireside dining» (камин жанындағы кешкі ас) элементтері қайталанбас жайлылық тудырып, қарапайым тамақтануды нағыз эстетикалық ләззатқа айналдырады.

Мәліметтерді нақтылау немесе үстелге тапсырыс беру үшін келесі байланыс деректерін пайдалана аласыз. Мейрамхана The Henry, Autograph Collection қонақүйінің аумағында орналасқан.

TRIA-ға бару — бұл ең алдымен гастрономиялық саяхат. Сіз күніңізді талғампаз таңғы астан бастай аласыз немесе фирмалық піскен Ангус сиыр етінен жасалған слайдерлерді немесе жеңіл флэтбредтерді дәм тату үшін осында бас сұға аласыз. Кешкісін мейрамхана түрленеді: бұл бас аспаздың аскөк пен зире қосылған албырт балығы немесе өздері дайындаған ысталған моцарелла сияқты негізгі тағамдарынан дәм татуға арналған тамаша уақыт.

Бар картасына ерекше көңіл бөлген жөн. Мұнда сирек кездесетін шараптардың дәмін татып немесе маусымдық коктейльдер жасайтын миксологтардың жұмысын тамашалап, жағымды кеш өткізуге болады. Егер сіз оңашалықты қаласаңыз, fireside dining аймағынан үстел таңдаңыз — каминнің жұмсақ жарығы ұзақ әңгіме үшін тамаша атмосфера жасайды.

Мерекелік шараны жоспарлап жүргендер үшін TRIA жеке іс-шараларды ұйымдастыру қызметтерін ұсынады. Туған күн, корпоративтік кеш немесе үйлену алдындағы кешкі ас болсын, мейрамхана командасы мінсіз қызмет көрсетуді қамтамасыз етеді және жеке мәзір құрастырады. Ал егер сіз The Henry қонақүйіне тоқтаған болсаңыз, жоғары асхана дәмін барынша оңаша жағдайда сезіну үшін тағамдарды тікелей нөміріңізге тапсырыс беру мүмкіндігін жіберіп алмаңыз.

TRIA мейрамханасын табу қиын емес: мекеме қаланың іскерлік және мәдени өмірінің қақ ортасында, 300 Town Center Dr мекенжайындағы Fairlane Plaza ғимаратында орналасқан. Мейрамхана әйгілі The Henry, Autograph Collection қонақүйінің ішінде орналасқан, бұл оны Мичиган бойынша саяхаттау кезінде аялдауға ыңғайлы орын етеді.

Егер сіз көлікпен келе жатсаңыз, қонақүйдің кең тұрағы сіздің қызметіңізде. Детройт орталығынан жол жүру шамамен 20–30 минутты алады, ал Детройт халықаралық әуежайына (DTW) дейінгі қашықтық 14 километрден аз. Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін қонақүйден жаяу қашықтықта Дирборн жергілікті автобус бағыттарының аялдамалары орналасқан.

Қалада жүрген келушілер такси немесе каршеринг арқылы орынға оңай жете алады. The Henry қонақүйінің қонақтары үшін талғампаз кешкі асқа баратын жол небәрі бірнеше минутты алады — лоббиге түссе жеткілікті.

TRIA тарихы 2011 жылы мекеме заманауи американдық брассери ретінде есігін ашқанда басталды. Ол бұрын Ritz-Carlton ретінде белгілі болған The Henry қонақүйінің қабырғасынан орын алды. Бастапқыда мейрамхана тұжырымдамасы еуропалық дәстүрлердің талғампаздығы мен жергілікті өнімдердің қолжетімділігін ұштастыратын «шабыттандыратын американдық асхана» идеясына негізделген.

«Брассери» сөзінің өзі аристократияның бас аспазшылары қалың жұртшылық үшін өз мейрамханаларын аша бастаған революциядан кейін танымал болған тарихи француз мекемелеріне сілтеме жасайды. TRIA осы рухты қабылдады: мұнда артық ресмилікке орын жоқ, жайлы әрі қонақжай атмосферада жоғары деңгейдегі қызмет пен талғампаз тағамдарды ұсынуға тырысады.

Жұмыс істеген жылдары бас аспаз Тим Энфилд (Tim Enfield) мейрамхананы Дирборн үшін маңызды орынға айналдыра білді. Мұнда тұрақты даму принциптеріне және аймақтық фермерлерді қолдауға әрқашан ерекше көңіл бөлінді. Осындай тәсілдің арқасында TRIA мінсіз талғамға ие және жергілікті ингредиенттерге терең құрметпен қарайтын мекеме ретінде беделге ие болды.

TRIA-ға стандартты бару үшін, мейлі ол асықпай ішетін таңғы ас болсын немесе толық кешкі ас болсын, әдетте 1–2 сағат жеткілікті. Бұл уақыт негізгі тағамдардан ләззат алуға және жайлы жағдайда авторлық коктейль картасын бағалауға жетеді.

Егер сіз мұнда ерекше оқиғаны атап өтуді, шарап дәмін татуды немесе камин қасындағы кешкі коктейльге бас сұғуды жоспарласаңыз, шамамен 2–3 сағат уақыт бөлген жөн. Банкет залдарындағы ауқымды жеке іс-шаралар үшін болу уақыты әдетте мерекеңіздің форматына байланысты жеке анықталады.

TRIA мейрамханасы күн сайын қонақтарды қабылдап, таңғы ас, түскі ас және кешкі ас мәзірін ұсынады. Мекеменің жұмыс кестесі өте икемді:

• Дүйсенбі – Бейсенбі: 06:30 – 23:00
• Жұма: 06:30 – 00:00
• Сенбі: 07:00 – 00:00
• Жексенбі: 07:00 – 23:00

Назар аударыңыз, бар кеш батқанға дейін жұмыс істеуі мүмкін, ал таңғы ас беру уақыты таңғы сағаттармен шектелген. Бару алдында ресми сайттан немесе телефон арқылы өзекті кестені нақтылау ұсынылады, өйткені мереке күндері жұмыс уақыты өзгеруі мүмкін.

Дирборн — бай мұрасы бар қала, және TRIA-ға баруды басқа да қызықты орындарды тамашалаумен оңай ұштастыруға болады. Айналаны серуендеу сізге Мичиганның осы индустриалды және мәдени орталығының атмосферасына тереңірек енуге мүмкіндік береді.

Бірнеше километр радиуста сіз Форд отбасына арналған тарихи ескерткіштерді де, заманауи ойын-сауық орталықтары мен жайлы барларды да таба аласыз. Төменде сізді қызықтыруы мүмкін жақын маңдағы нысандар берілген: