Vicious Biscuit

Егер сіз заманауи үлгідегі шынайы оңтүстік қонақжайлылық дәмін іздесеңіз, міндетті түрде Вишес Бисквит-ке бас сұғуыңыз керек. АҚШ-тың көрікті Бун қаласында орналасқан бұл танымал мейрамхана бірегей рецепттер бойынша қолмен дайындалатын керемет жұмсақ әрі тойымды бисквиттерге маманданған.

Мекеме өзін жай ғана таңғы ас немесе бранч ішетін орын емес, толыққанды гастрономиялық ойын-сауық ретінде танытады. Мәзірде әйгілі The Fat Boy немесе ащы The Flame Thrower сияқты "over-the-top" позициялар ұсынылған. Әрбір тағам — қуырылған балапан немесе пимьенто ірімшігі сияқты дәстүрлі оңтүстік ингредиенттердің тай чили-слауы сияқты күтпеген дәмдік екпіндермен үйлесімі.

4.7 жоғары рейтингі және жүздеген таңданысқа толы пікірлер Бундағы Вишес Бисквит кез келген гурманның картасындағы міндетті нүктеге айналғанын растайды. Мұндағы атмосфера үй жайлылығы мен батыл заманауи дизайнды (edgy-декор) біріктіреді, бұл мейрамхананы достармен кездесуге және әлеуметтік желілер үшін стильді контент жасауға таптырмас орын етеді.

Мәліметтерді нақтылау немесе үстелге тапсырыс беру үшін (бірақ мұнда көбінесе кезек болады) ресми деректерді пайдалана аласыз:

Вишес Бисквит-ке келудің басты себебі — бұл, сөзсіз, олардың аңызға айналған бисквиттерінен дәм тату. Қуырылған балапан мен үйеңкі майы қосылған фирмалық The Vicious-ты қолданып көріңіз немесе ерекше нәрсеге, мысалы, жұлмаланған шошқа еті (pulled pork) қосылған нұсқаларына тәуекел етіңіз. Егер сіз үлкен топпен келсеңіз, міндетті түрде "shareables" — бөлісуге өте ыңғайлы Vicious Beignets тәтті пончиктерін немесе Sweet Puppies жүгері шарларын алыңыз.

Тағамнан бөлек, мекеме бранчты тамаша толықтыратын крафтық коктейльдерімен де танымал. Бірнеше сурет түсіру мүмкіндігін жіберіп алмаңыз: мұнда тағамдарды ұсынудың тиімділігі мен "Instagrammable" болғаны сонша, сіздің оқырмандарыңыз бей-жай қалмайтыны анық. Жарқын соустар, үлкен порциялар және ерекше топпингтер кәдімгі таңғы асты көздің жауын алатын нағыз мерекеге айналдырады.

Мейрамхананың бірегей атмосферасына еніңіз: мейірімді қызметкерлер мен жігерлі музыка сіздің ескі достарыңыздың кешіне келгендей сезім ұялатады. Үлкен танымалдылыққа байланысты мекемеде жиі кезек болады, сондықтан ең жақсы үстелді иеленіп, Бун қаласындағы күніңізді дұрыс нотада бастау үшін ертерек келуге кеңес береміз.

Мейрамхана 702 Blowing Rock Rd мекенжайында өте ыңғайлы орналасқан, бұл оған жергілікті тұрғындар үшін де, туристер үшін де оңай жетуге мүмкіндік береді. Егер сіз автокөлікпен саяхаттап жүрсеңіз, US-321 немесе NC-105 тас жолдарымен келген ыңғайлы. Тұрақ мекеме орналасқан сауда орталығының жанында немесе іргелес көшелерде қолжетімді.

Жаяу жүруді қалайтындар үшін Бун қаласының орталығынан жол шамамен 10–15 минутты алады. Бұл Аппалачидегі таулы қалашықтың атмосферасын сезінуге мүмкіндік беретін жағымды бағыт. Сондай-ақ қалада такси қызметтері мен Uber жұмыс істейді, бұл тұрақ іздегісі келмейтіндер үшін тамаша балама.

Егер сіз АҚШ-тың басқа штаттарынан келе жатсаңыз, ең жақын ірі әуежайлар Шарлоттада (шамамен 2 сағаттық жол) немесе Эшвиллде (1,5 сағат) орналасқан. Қаланың өзінде қоғамдық көлік онша дамымаған, сондықтан автокөлік жалдау айналаны аралаудың ең қолайлы тәсілі болып қала береді.

Вишес Бисквит тарихы 2017 жылы екі энтузиастың кездейсоқ кездесуінен басталды. Ресторан бизнесінің ардагері Джордж МакЛафлин инноватор Майкл Грилидің бір кейтерингтік іс-шараға дайындаған бисквиттеріне таң қалғаны сонша, оған бірден серіктес болуды ұсынды. Бұл тәжірибе мен шығармашылық тандемі болашақ табыстың негізі болды.

Құрылтайшылар 2018 жылдың желтоқсанында Оңтүстік Каролинада алғашқы мейрамханасын ашпас бұрын рецептураны жетілдіруге және мінсіз ас үйді жобалауға тұтас бір жыл жұмсады. "Тек тамақ емес, ойын-сауық" тұжырымдамасы көпшіліктің көңілінен бірден шығып, мекеме жергілікті хиттен қарқынды дамып келе жатқан желіге тез айналды.

Бун қаласындағы локация брендтің АҚШ-тағы экспансиясының маңызды кезеңі болды. Солтүстік Каролинадағы мейрамхана өзінің барлық айрықша белгілерін сақтап қалды: батыл декордан бастап өзгермейтін жоғары сапалы пісірмелерге дейін. Бүгінде желі ондаған жаңа нүктелерді ашуды жоспарлап, өсуін жалғастыруда, бірақ сонымен бірге бәрі басталған оңтүстік қонақжайлылық дәстүрлерін мұқият сақтайды.

Вишес Бисквит-ке толыққанды бару үшін 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт бөлуді ұсынамыз. Бұл жер өте танымал, сондықтан қарбалас уақытта (әсіресе демалыс күндері бранч кезінде) кіреберісте жиі кезек жиналады. Үстелді күту 15-тен 30 минутқа дейін созылуы мүмкін, бірақ сеніңіз, жергілікті тағамдардың дәмі соған тұрарлық.

Қызмет көрсетудің өзі өте жылдам, бірақ мұнда асыққың келмейді. Атмосфера кофеден немесе крафтық коктейльден асықпай ләззат алуға, интерьердің бірнеше жарқын суреттерін түсіруге және, әрине, мекеме танымал болған үлкен порцияларды тауысуға итермелейді.

Ресторан Вишес Бисквит мейрамханасы қонақтарды күн сайын ерте таңғы асқа және ұзақ бранчтарға шақырады. Жұмыс күндері мен демалыс күндерінің кестесіндегі шамалы айырмашылыққа назар аударыңыз:

Дүйсенбіден бейсенбіге дейін: мекеме есігі 07:00-ден 14:00-ге дейін ашық.
Жұмадан жексенбіге дейін: мейрамхана сәл ұзағырақ — 07:00-ден 15:00-ге дейін жұмыс істейді.

Бун қаласындағы мейрамханаға баруды жергілікті көрікті жерлерді тамашалаумен тамаша үйлестіруге болады. Айнала өзінің мәдени мұрасымен және Солтүстік Каролинаның осы сүйкімді бұрышындағы өмірді жақсырақ тануға көмектесетін жайлы мекемелерімен танымал.

Тойымды таңғы астан кейін қала орталығында серуендеуге немесе жергілікті мәдени орталықтарға бас сұғуға тұрарлық. Төменде жақын маңда орналасқан қызықты жерлердің тізімі берілген: