Mother Earth Brew Co.

Егер сіз Бойсе қаласының қақ ортасынан ерекше атмосферасы бар жер іздесеңіз, онда Мазер Эрс Брю (Mother Earth Brew Co.) тамаша таңдау болады. Бұл стильді тап-хаус сусындар жасауға ғылыми көзқарасымен танымал әйгілі крафт сыра қайнату зауытының заманауи кеңістігі болып табылады. 2021 жылдың соңында ашылған бар сапалы қолөнер сырасы мен интерьердің өндірістік дизайнын бағалайтындар үшін тез арада тартылыс нүктесіне айналды.

Мекеме 2010 жылы АҚШ-та басталған отбасылық бизнестің бір бөлігі болып табылады. Мұнда қонақтарға жай ғана сусындар емес, нағыз сенсорлық тәжірибе ұсынылады. Мәзірде әрқашан ванильді кремді эль Cali Creamin' немесе халықаралық байқауларда танылған әйгілі жаңғақ майы қосылған стаут SinTax сияқты марапатты сұрыптар ұсынылады.

Капитолий және Бойсе өзенінің жағалауы сияқты қаланың негізгі көрікті жерлерінен бірнеше минуттық жерде орналасқан бұл тап-хаус туристік маршрутқа тамаша сәйкес келеді. Мекеменің жоғары рейтингі мінсіз қызмет көрсетуді және компанияның жеке зертханасында бақыланатын өнімнің тұрақты жоғары сапасын растайды.

Белгілі бір сұрыптардың бар-жоғын немесе жеке іс-шараларды өткізу мүмкіндігін нақтылау үшін мекеме қызметкерлерімен тікелей байланысуға болады. Төменде Бойседегі тап-хаустың өзекті байланыс деректері берілген.

Мазер Эрс Брюге келудің басты себебі — бұл, әрине, дегустация. Сіз крандарда ұсынылған көптеген сұрыптардан өзіңіздің дегустациялық жиынтығыңызды жасай аласыз. Бір кездері халықаралық деңгейдегі хитке айналған Boo Koo IPA-ға назар аударыңыз немесе шектеулі партиямен шығарылатын эксперименттік маусымдық жаңалықтарды татып көріңіз. Бармендер құлмақ пен уыт әлемінде бағдар алуға көмектесе отырып, әр сусынның дәмдік профилі туралы қуана айтып береді.

Мекеменің атмосферасы асықпай сөйлесуге қолайлы. Индустриалды декор элементтері бар кең зал үлкен топтар үшін де, жұптар үшін де жайлы жағдай жасайды. Мұнда панорамалық терезелер арқылы Бойсе даун-таунының жанданған өмірін тамашалай отырып немесе мазмұнды күннен кейін жай ғана тыныш демалып, қызықты әңгімемен уақыт өткізуге болады.

Жергілікті крафттың бір бөлігін өзімен бірге алғысы келетіндер үшін сыраны банкаларда алып кету мүмкіндігі қарастырылған. Бұл өз коллекцияңызды толықтырудың немесе ерекше сыйлық сатып алудың тамаша мүмкіндігі. Сондай-ақ, сыра қайнату зауытының марапаттары қойылған сөрелерді қарауды ұмытпаңыз — олардың саны таңғалдырады және жергілікті сыра қайнатушылардың шеберлігін тағы бір мәрте дәлелдейді.

Қаланың қақ ортасында орналасқан бұл тап-хаус туристер үшін барынша қолжетімді. Оған Boise State University-ден немесе көркем Boise River Greenbelt жағалауымен серуендеп, небәрі бірнеше минутта жаяу жетуге болады. Егер сіз Айдахо штатының Капитолийін тамашалап жүрсеңіз, барға дейінгі жол көп уақытты алмайды, бұл оны даун-таун бойынша жаяу экскурсия кезіндегі тамаша аялдамаға айналдырады.

Автокөлікті жөн көретіндер үшін маңайда көше тұрағы мен муниципалды гараждар бар. Егер сіз алыс аудандардан немесе Boise (BOI) әуежайынан келе жатсаңыз, такси немесе Uber/Lyft қызметтерімен жол шамамен 10–15 минутты алады. Сондай-ақ, даун-таунда Valley Regional Transit автобустары белсенді қатынайды, олардың аялдамалары мекемеден бірнеше қадам жерде орналасқан.

Белсенді демалысты ұнататындар мұнда арнайы жолақтар арқылы жету үшін көбінесе велосипедті таңдайды. Қала орталығындағы орналасуы бұл жерді Бойседегі мазмұнды туристік күнді аяқтауға арналған ең ыңғайлы нүктелердің біріне айналдырады.

Mother Earth Brew Co. тарихы 2010 жылы Калифорния штатының Сан-Диего солтүстік округінде басталды. Бұл сәтті отбасылық бизнестің классикалық үлгісі: бастауында ағайынды Дэниел мен Джон Лав отбасы мүшелерімен бірге тұрды. Бастапқыда бұл дегустация залы мен үйде сыра қайнату әуесқойларына арналған шағын дүкені бар ауданы 200 шаршы метрден сәл асатын қарапайым ғимарат болатын.

Танымалдылықтың қарқынды өсуі 2014 жылдың өзінде компанияның өнімді банкаларға жаппай құюды бастауына әкелді, ал 2015–2016 жылдары Нампа (Айдахо штаты) қаласында зауыт салып, ауқымды серпіліс жасады. Ауданы шамамен 3700 шаршы метрді құрайтын бұл кәсіпорын штаттағы ең ірі кәсіпорынға айналып, жылына 100 000 баррельден астам сусын өндіруге мүмкіндік берді. Дәл осы жетістік брендтің Айдахо тұрғындарымен жақынырақ танысуына негіз болды.

Бойсе орталығындағы тап-хаус өз есігін 2021 жылдың желтоқсанында ашты. Бұл жерді ашу туралы шешім пандемия кезінде Калифорниядағы залдардың бірі жабылғаннан кейін қабылданды, бұл компанияға күш-жігерін Айдахоның қарқынды дамып келе жатқан нарығына шоғырландыруға мүмкіндік берді. Бүгінде сыра қайнату зауыты өз өнімдерін 20 штатқа және әлемнің бірнеше еліне, соның ішінде Ұлыбритания мен Австралияға экспорттайды.

Жұмыс істеген жылдары Mother Earth Brew Co. әсерлі марапаттар топтамасын жинады. Олардың қоржынында World Beer Cup және Great American Beer Festival сияқты беделді байқаулардың алтын және күміс жүлделері бар. Бұл жетістіктер сыра қайнату зауытының дәстүрді дәмдерді жасаудың инновациялық ғылыми тәсілімен ұштастыратын крафт индустриясының көшбасшыларының бірі ретіндегі мәртебесін растайды.

Бұл тап-хаусқа стандартты бару үшін 1,5-тен 2,5 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт сусындар мәзірін асықпай зерттеуге, бірнеше сұрыптан тұратын жиынтықты дәм татып көруге және мекеме атмосферасынан ләззат алуға жеткілікті. Егер сіз сирек кездесетін немесе маусымдық шығарылымдардың дәмін татып, олардың ерекшеліктерін барменмен талқылауды жоспарласаңыз, уақыттың қалай өткенін байқамай қалуыңыз мүмкін.

Үлкен топпен барған жағдайда немесе дегустацияны қала аралап болғаннан кейінгі толыққанды демалыспен ұштастыруды ұйғарсаңыз, мұнда болу уақыты 3 сағатқа дейін созылуы мүмкін. Кешкі уақыт, әсіресе демалыс күндері, жанданған ортада ұзақ араласуға қолайлы.

Мекеме күн сайын жұмыс істейді, күндізгі келулер үшін де, кешкі демалыс үшін де ыңғайлы кестені ұсынады. Жұмыс күндері есіктер түстен кейін ашылады, ал демалыс күндері тап-хаус қонақтарды түстен бастап қабылдай бастайды.

Жұмыс кестесі: Дүй–Сей: 14:00–21:00; Сәр–Бей: 14:00–22:00; Жұм: 14:00–23:00; Сен: 12:00–23:00; Жек: 12:00–21:00. Дегенмен, келер алдында мерекелерге немесе жеке іс-шараларға байланысты кестеде өзгерістердің жоқтығына көз жеткізу үшін ресми сайтқа кіріп шығу ұсынылады.

Жайлы тап-хаусқа барғаннан кейін Бойсенің басқа да қызықты орындарына назар аударған жөн. Мекеменің орталықта орналасуы саяхатыңызды мазмұнды әрі әртүрлі ететін тарихи ескерткіштерге, саябақтар мен ойын-сауық орталықтарына оңай жетуге мүмкіндік береді.

Төменде туристердің назарына лайық, бірнеше шақырым радиуста орналасқан нысандардың тізімі берілген: