Brooklyn Boyz Pizza

Егер сіз Мичиган штатының қақ ортасында нағыз Италия дәмін іздесеңіз, міндетті түрде Бруклин Бойз Пицца мейрамханасына бас сұғуыңыз керек. Бей-Сити қаласында орналасқан бұл жайлы отбасылық мекеме жергілікті тұрғындар үшін нағыз аңызға және АҚШ бойынша саяхаттайтын туристер үшін міндетті бағдарламаның бір бөлігіне айналды. Пиццерия классикалық Нью-Йорк пиццасына маманданған, ол мұнда дәстүрлі асхананың барлық қағидалары бойынша дайындалады.

Иелері Кевин мен Джен Новеллино өнім сапасына баса мән беретін классикалық "mom and pop" ресторанының атмосферасын құрды.

Бруклин Бойз Пицца — бұл жай ғана жылдам тамақтанатын орын емес. Жақында жүргізілген жөндеуден кейін мекеме жайлы отыратын орындары мен толық бары бар толыққанды гастропабқа айналды. Жоғары рейтинг пен жүздеген оң пікірлер Три-Сити аймағындағы ең үздік пиццериялардың бірі мәртебесін растап, қонақтарды өз қонақжайлылығымен және жаңа піскен қамырдың хош ісімен тартады.

Сізге ыңғайлы болуы үшін біз Бруклин Бойз Пицца мейрамханасының өзекті байланыс ақпаратын жинадық. Сіз үстелді алдын ала брондай аласыз немесе телефон арқылы жеткізуге тапсырыс бере аласыз.

Бруклин Бойз Пицца мейрамханасына келгенде, ең алдымен гастрономиялық әсерлерге көңіл бөлген жөн. Міндетті түрде олардың Нью-Йорк пиццасын көріңіз — оған үлкен компания үшін тұтастай немесе бөлек тілімдермен тапсырыс бере аласыз. Гурмандар фирмалық соустардың қанық дәмін бағалайды: мұнда маринара сегіз сағат, ал болоньезе алты сағат бойы отта бұқтырылады, бұл қарапайым желілік мекемелерде сирек кездесетін терең дәм береді.

Мәзірде пиццадан бөлек итальяндық тағамдардың кең таңдауы ұсынылған: стромболи мен кальцонеден бастап, ет рагуы қосылған үй лазаньясына дейін. Егер қатты қарныңыз ашпаса, балғын салаттарға немесе аппетайзерлерге тапсырыс беріңіз. Тәттіні жақсы көретіндерге десертке орын қалдыруды ұсынамыз — жергілікті тирамису, Нью-Йорк чизкейкі немесе фирмалық «даршын түйіндері» ас соңында тамаша таңдау болады.

Мекемеде толық бар бар, сондықтан мұнда бір бокал шарап, крафт сырасы немесе классикалық коктейльмен кеш өткізу жағымды. Гастропаб стиліндегі жаңартылған интерьер асықпай демалуға мүмкіндік береді. Бұл Midland Street рухын сезіну, мейірімді қызметкерлермен араласу және өзіңізді үлкен әрі тату итальяндық отбасының бір мүшесіндей сезіну үшін тамаша орын.

Бруклин Бойз Пицца мейрамханасын табу қиын емес: ол Бей-Ситидегі Midland Street қарбалас ауданының қақ ортасында, көрікті Сагино өзенінен бірнеше квартал жерде орналасқан. Бұл серуендеуге танымал орын, сондықтан пиццерия қаланың тарихи бөлігіндегі маршрутқа тамаша сәйкес келеді.

Мұнда жетудің ең қолайлы жолы — жеке автокөлік немесе такси (Мичиган штатында Uber және Lyft қызметтері тұрақты жұмыс істейді). Ресторанның жанында және іргелес көшелерде тұрақ орындары бар, бірақ жұма және сенбі кешінде ауданда адам өте көп болатынын және бос орын бірден табылмауы мүмкін екенін ескерген жөн.

Егер сіз қаланың орталық қонақүйлерінде тоқтасаңыз, Мидленд көшесіне дейін жаяу серуендеу кешіңізді толықтыра түседі. Қалада қоғамдық көлік орташа дамыған, сондықтан туристер үшін жеке көлік немесе такси ең қолайлы нұсқа болып қала береді.

Бұл танымал орынның тарихы осыдан жиырма жыл бұрын, Нью-Йорк тумасы Кевин Новеллино өз отанының бір бөлшегін Мичиганға әкелуді шешкенде басталды. Ресторан индустриясында үлкен тәжірибесі бар (Кевин 1979 жылы қарапайым ыдыс жуушы болып бастаған) ол бұл жобаға итальяндық асханаға деген бүкіл сүйіспеншілігін салды. Қызықтысы, атау Флоридадағы Кевин өзінің болашақ жары Дженмен танысқан бардың құрметіне қойылған.

Өз жолының басында Бруклин Бойз Пицца жергілікті барларға түнде келушілерге арналған кішкентай орын болды. Иесі аптасына 110 сағатқа дейін жұмыс істеп, кейде тіпті ресторандағы үстелдің астында ұйықтап қалатын. Жұмысының алғашқы жылдарындағы 4 шілде күні бетбұрыс сәті болды: пиццаға кезек өте үлкен болғаны сонша, адамдарды реттеу үшін полиция шақырылды.

Уақыт өте келе «пиццаны өзімен алып кету» форматы толыққанды отбасылық ресторанға айналды. Пандемия кезінде иелері ауқымды жөндеу жұмыстарын жүргізіп, интерьерді жұмсақ орындықтары мен жаңартылған мәзірі бар стильді гастропабқа айналдырды. Бүгінде бұл жер — қамырды қолмен дайындау және ескі рецепттер бойынша соустарды бірнеше сағат бойы бұқтыру дәстүрлері сақталған шағын бизнестің нағыз табыс символы.

Бруклин Бойз Пицца мейрамханасына барудан ләззат алу үшін 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт жоспарлауды ұсынамыз. Егер сіз жай ғана танымал пиццаның бір тілімімен жеңіл тамақтанғыңыз келсе, тапсырысты күту уақытын қосқанда 30–40 минут жеткілікті болады.

Тіскебасарлар, негізгі паста немесе үлкен пицца, сондай-ақ десерттер мен бардан сусындар бар толыққанды отбасылық кешкі ас үшін шамамен 1,5–2 сағат бөлген дұрыс. Демалыс күндері кешкі уақытта мекеме өте танымал болатынын, сондықтан тағамдарды күту уақыты сәл ұзаруы мүмкін екенін ескеріңіз.

Бруклин Бойз Пицца мейрамханасына баруды жоспарлағанда, жұмыс кестесіне назар аударыңыз. Мекеме сейсенбіден жексенбіге дейін ашық, ал дүйсенбі — демалыс күні.

• Сейсенбі – Бейсенбі: 11:30 – 21:00
• Жұма – Сенбі: 11:30 – 22:00
• Жексенбі: 12:00 – 20:00
• Дүйсенбі: Жабық

Тарихи ауданда орналасуы дәмді түскі асты жергілікті көрікті жерлерді тамашалаумен оңай ұштастыруға мүмкіндік береді. Айналаны аралау сізге қаланың сәулеттік жауһарларын және демалуға арналған жайлы орындарды ашады.