2 Feet Brewing

2 Feet Brewing — бұл АҚШ, Мэн штаты, Бангор қаласының дәл орталығында орналасқан ерекше отбасылық крафтық сыра қайнату орны мен паб. Бұл орын өзінің сыра қайнатудағы эксперименталды тәсілімен және Рикерлер отбасы жасайтын шынайы үйдегідей жылы атмосферасымен танымал.

Мекеме ашық арқалықтары мен түпнұсқалық қаңылтыр төбесі бар сүйкімді тарихи ғимаратта орналасқан, бұл оған классикалық «көршілес» бар түрін береді. Мұнда артық пафос жоқ, есесіне қуырылған халапеньо бұрышы қосылған әйгілі қара сэзон сияқты ерекше дәмдерді жасауға деген құштарлық бар.

Өзінің сырасынан бөлек, 2 Feet Brewing қонақтарға жергілікті сидрлердің, шараптардың және бал сусынының тамаша таңдауын ұсынады. Бұл жергілікті гастрономиялық мәдениетпен танысқысы келетіндер мен әрбір қонақты ескі досындай қарсы алатын еркін ортада уақыт өткізгісі келетіндер үшін таптырмас орын.

Осы жайлы орынға баруды жоспарлап жүргендер үшін төменде байланыс ақпараты берілген. Паб орталық Бангордың дәл жүрегінде орналасқан, бұл оны маршруттың ыңғайлы нүктесіне айналдырады.

2 Feet Brewing-дегі басты айналысатын іс — бұл, әрине, бірегей сорттардан дәм тату. Бірден крафттың бірнеше түрін көру үшін міндетті түрде дегустациялық сетке (flight) тапсырыс беріңіз: банан нанының дәмі бар сергітетін эльден бастап, «елес» бұрышы қосылған ащы Barn Burner-ге дейін. Жұмсақ дәмдерді ұнататындар жергілікті бал қосылған Bee Whisperer-ге назар аударғаны жөн.

Келудің маңызды бөлігі — жергілікті тағамдармен танысу. Фирмалық лобстер рэнгундарын, қыша соусы қосылған сыра қалдығынан жасалған крендельдерді немесе лобстер қосылған тойымды бәліштің дәмін татып көріңіз. Барлық тағамдар тікелей барда жас жергілікті өнімдерден дайындалады, бұл олардың жоғары сапасы мен тамаша дәміне кепілдік береді.

Жайлы интерьерден және қарым-қатынастан ләззат алып, уақыт өткізіңіз. Мұнда бармендермен немесе басқа келушілермен сыра сорттарын талқылау қалыпты жағдай, бұл қауымдастықтың қайталанбас сезімін тудырады. Мекеме романтикалық кездесуге де, үлкен топпен демалуға да өте қолайлы, ал сырттағы үстелдердің болуы сусындарды таза ауада ішуге мүмкіндік береді.

2 Feet Brewing сыра қайнату орны 80 Columbia St мекенжайында орналасқан, бұл оны қала орталығында жүргендердің барлығы үшін оңай қолжетімді етеді. Бұл орынға орталықтағы қонақүйлер мен мәдени нысандардың көбінен жаяу оңай жетуге болады.

Егер сіз алыс аудандардан келе жатсаңыз, такси немесе каршеринг қызметтерін пайдаланған ыңғайлырақ. Сондай-ақ жақын маңда қалалық автобустардың бағыттары өтеді, ал көлікпен саяхаттайтындар үшін көрші жерлерде көше тұрақтары мен муниципалды паркингтер қолжетімді.

2 Feet Brewing тарихы 2016 жылдың қазан айында, жергілікті тұрғын Кори Рикер өзінің эксперименталды сыра қайнатуға деген құштарлығын отбасылық бизнеске айналдыруды ұйғарған кезде басталды. Мекеменің атауы мен тұжырымдамасы оның крафтық және тәуелсіз мәртебесін айқындайды: Рикерлер отбасы паб жұмысының барлық аспектілерін — рецепттер әзірлеуден бастап қонақтарға қызмет көрсетуге дейін өз бетінше басқарады.

Мекеменің интерьері ерекше назар аударуға тұрарлық. Тарихи ғимаратта орналасқан паб өзінің түпнұсқалық қаңылтыр төбесін және үлкен ашық арқалықтарын сақтап қалған. Қызықты дерек: жиһаздың көп бөлігі жабылып қалған жергілікті мейрамханадан алынған, бұл орынға сабақтастықтың ерекше рухын және ескі қаланың жайлылығын береді.

Ашылған сәттен бастап бұл орын Maine Beer Trail-дің маңызды бөлігіне айналды және Бангордың «жасырын асылы» деген беделге ие болды. Мұнда жергілікті өндіріс жоғары бағаланады, сондықтан мәзірден Мэн штатының фермерлерінен алынған ингредиенттерді, ал крандардан көршілес сыра қайнату орындарының сусындарын жиі кездестіруге болады.

Атмосфера мен жергілікті сусындардың дәмін толық сезіну үшін келушілердің көбіне 1 сағаттан 2 сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт асықпай дәм татуға және жеңіл түскі ас ішуге жеткілікті.

Егер сіз достарыңызбен бірге баруды жоспарласаңыз немесе өндіріс құпиялары туралы көбірек білу үшін жергілікті сыра қайнатушылармен сөйлескіңіз келсе, келуге сәл көбірек уақыт бөлген жөн, әсіресе демалыс күндері кешкі уақытта.

Сапарыңыз мінсіз өтуі үшін, бармас бұрын сыра қайнату орнының ресми сайтынан немесе әлеуметтік желілерінен өзекті жұмыс кестесін тексеруді ұсынамыз.

Жұмыс кестесі маусымға немесе арнайы дегустациялық іс-шаралардың өткізілуіне байланысты өзгеруі мүмкін, сондықтан алдын ала тексеру осы қонақжай орынға міндетті түрде кіруіңізге көмектеседі.

2 Feet Brewing айналасын зерттеу сізге Бангордың тарихи тартымдылығын толық сезінуге мүмкіндік береді. Крафтық сусындардан дәм татқаннан кейін, сіз жылғалардың көрікті жағалауларына серуендеуге немесе жақын жерде орналасқан сәулет ескерткіштерін тамашалауға бара аласыз.