RoosRoast Coffee

RoosRoast кофеханасы — бұл жай ғана кофе берілетін орын емес, Анн-Арбор қаласының нағыз жаны. АҚШ-та орналасқан бұл жергілікті көрікті жер бизнеске деген «терең жергілікті» (Deep Local) көзқарасы мен дәндерді қуырудың бірегей стилінің арқасында культтік мәртебеге ие болды.

Мекеменің басты мақтанышы — әйгілі «Lobster Butter Love» сұрыбы. Атауына қарамастан, ішінде лобстерлер жоқ, бірақ жаңғақ ноталары бар және қышқылдығы төмен керемет жұмсақ, кремді дәм бар. Суматрандық кофе негізіндегі бұл қоспа кофехананың визит картасы болып саналады және әрбір қонақ үшін дәм татуға міндетті.

RoosRoast-тың экологиялық жауапкершілігі ерекше назар аударуға тұрарлық. Кофехана жұмыс үшін күн энергиясын пайдаланады, ал қуыру Мичиган штатындағы алғашқы эко-қуырғышта жүзеге асырылады. Кофенің әрбір қаптамасы қолмен безендіріледі, бұл осы мекеменің крафтық және шығармашылық сипатын көрсетеді.

RoosRoast кофеханасына баруды жоспарлап жүргендер үшін төменде жергілікті жерде бағдар алуға немесе қызметкерлерге нақтылаушы сұрақтар қоюға көмектесетін негізгі байланыс ақпараты берілген.

Бағдарламаның басты тармағы — бұл, әрине, кофенің дәмін тату. Жаңадан бастаушыларға жергілікті тұрғындардың бұл жерді неге соншалықты жақсы көретінін түсіну үшін аңызға айналған Lobster Butter Love-тан бастау ұсынылады. Классикалық сусындардан басқа, мұнда авторлық қоспалар мен жаңа піскен тағамдарды табуға болады: тойымды таңғы ас бурритосынан бастап, жеке ас үй командасы тікелей сол жерде дайындайтын үй тіскебасарларына дейін.

Егер сіз кофені ұнатпасаңыз, шай топтамасына назар аударыңыз. RoosRoast бүкіл әлемнен шайдың ең жақсы сұрыптарын жинайды және «кейде шай — тамаша идея» деген ұранмен өзінің бірегей қоспаларын жасайды. Бұл әрбір келушіге дәмхананың жайлы жағдайында көңіліне жақын сусын табуға мүмкіндік береді.

Үйге арналған өнімдер бөліміне кіруді ұмытпаңыз. Мұнда жаңа қуырылған дәндерді (құны қаптамасына 18-ден 90 долларға дейін өзгереді) немесе түпнұсқалық мерчті сатып алуға болады. Тапсырысты күтіп отырғанда, интерьердің көркемдік безендірілуін тамашалаңыз және осы кеңістіктің әрбір бұрышына тұлғасы сіңген харизматикалық негізін қалаушы — Джон Роос туралы көбірек біліңіз.

Кофехана қаланың оңтүстік бөлігіндегі 1155 Rosewood St мекенжайында орналасқан. Жалға алынған көлігіңіз болмаса да, қаланың орталық бөлігінен бұл жерге жету оңай.

Ең ыңғайлы жолы — жергілікті қоғамдық көлікті пайдалану. TheRide жүйесінің автобус бағыттары қаланың негізгі аудандарын байланыстырады және мекемеден жаяу қашықтықта бірнеше аялдама бар. Сондай-ақ, сіз әрқашан такси шақыра аласыз немесе Uber және Lyft қызметтерін пайдалана аласыз — Анн-Арбор орталығынан жол шамамен 5–10 минутты алады.

Егер сіз жаяу жүруді немесе велосипедті қаласаңыз, университет кампусынан келетін жол да жағымды болады, бірақ сәл көбірек уақыт алады. Автокөлік жүргізушілері үшін кофехананың жанында тұрақ қарастырылған.

Бұл жердің тарихы Джон Роос есімді адамнан басталды, оның тұлғасы кофесінің дәмі сияқты сан қырлы. «Кофе королі» болғанға дейін Джон шаңғы нұсқаушысы, бас аспаз, суретші, тіпті автокөлік сатушысы болып жұмыс істеп үлгерген. Ол өз бизнесін 2005 жылы өзінің гаражында дәндерді қуырудан бастады.

Сәттілікке барар жол оқиғасыз болмады: тұрғын үй гаражында кофе қуыруға болмайтыны туралы ресми ескерту алғаннан кейін, Джон Розвуд көшесіндегі San Rafael компаниясының ғимаратынан пана тапты. Уақыт өте келе ол бұл кеңістікті толығымен сатып алып, оны бүгінгі біз көріп отырған аңызға айналған қуырғыш пен дәмханаға айналдырды. Розвуд-стриттегі алғашқы мекеме 2008 жылы ашылды, ал сегіз жылдан кейін қаланың дәл орталығында екіншісі пайда болды.

Джон Роос ерекше сапа мен адамдарға деген құрмет философиясын ұстанады. Оның клиенттерге деген көзқарасы барынша демократиялық: егер сіз элиталық кофеге кілегей немесе қант қосқыңыз келсе, мұнда ешкім сізге оғаш қарамайды. Дәл осы ашықтық пен шынайылық кішкентай гараждық қуырғышты Анн-Арбордың нағыз символына айналдырды.

RoosRoast кофеханасына бару әдетте 30 минуттан бір жарым сағатқа дейін созылады. Егер сіз жай ғана өзіңізбен бірге алып кетуге бір стақан кофе мен жаңа қуырылған дәндер жиынтығы үшін келсеңіз, онда ширек сағатта үлгересіз. Дегенмен, көбісі мұнда атмосфера мен толыққанды таңғы ас үшін келеді, бұл ұзағырақ демалуға итермелейді.

Біз фирмалық сусындардан асықпай ләззат алу, қолдан жасалған ерекше этикеткаларды қарау және Анн-Арбордың нағыз жергілікті тұрғындарының өмір ырғағын сезіну үшін кем дегенде бір сағат уақыт бөлуді ұсынамыз. Бұл қанық экскурсиялық бағдарлама алдында күнді тыныш бастауға арналған тамаша орын.

Мекеме ыңғайлы режимде жұмыс істейді, бұл балғын кофеден таңертең ерте де, түстен кейін де ләззат алуға мүмкіндік береді. Кесте апта бойы өзгеріссіз қалады:

Дүйсенбіден жексенбіге дейін RoosRoast кофеханасы қонақтар үшін 7:00-ден 17:00-ге дейін ашық. Бұл оны ерте таңғы ас немесе түстен кейінгі үзіліс үшін тамаша орынға айналдырады.

Бір шыны сергітетін кофеден кейін айналаны зерттеуге уақыт бөлген жөн. Кофехананың орналасқан жері университет орталығының атмосферасын жақсырақ тануға көмектесетін қаланың қызықты мәдени және тарихи нысандарына оңай жетуге мүмкіндік береді.

Бірнеше шақырым радиуста сіз тыныш тарихи кварталдарды да, бүкіл отбасы үшін заманауи ойын-сауық орталықтарын да таба аласыз. Төменде жақын маңдағы көрікті жерлер берілген: