Jaidee Thai Restaurant

Егер сіз Пенсильвания штатының орталығынан шынайы Азия бұрышын іздесеңіз, онда Jaidee Thai Restaurant — дәл сіз баруға тиіс орын. Алтуна қаласындағы жанды Ivyside Plaza сауда орталығында орналасқан бұл мейрамхана жергілікті тұрғындар мен АҚШ-тағы туристер үшін нағыз гастрономиялық жаңалық болды.

Бұл мекеме Солтүстік Тайландтың отбасылық рецепттеріне негізделген өзінің шынайы тай асханасымен танымал. Мейрамхананың негізін қалаушы Наронд «Тей» Джайди өзімен бірге аспаздыққа деген сүйіспеншілігін ғана емес, сонымен қатар тағамдардың дәмін шынымен қайталанбас ететін үй карри соустарын дайындау құпияларын да ала келді. Мұнда әрбір қонақ экзотикалық Шығыстың нағыз дәмін сезінуі үшін тек жаңа піскен ингредиенттер ғана қолданылады.

Мейрамхана интерьері жылы түстерде орындалған, бұл жайлы отбасылық кешкі асқа да, достармен кездесуге де өте ыңғайлы жайлы атмосфера тудырады. Jaidee Thai Restaurant — бұл жай ғана тамақтану орны емес, Солтүстік Нан дәстүрлері американдық қонақжайлылықпен ұштасқан «мейірімді жүректі» мекен.

Сізге ыңғайлы болуы үшін және сапарыңызды жоспарлау үшін төменде мекеменің өзекті байланыс деректері берілген:

«Jaidee Thai Restaurant» мейрамханасына нағыз гастрономиялық әсер алу үшін келген жөн. Міндетті түрде Green Curry Spaghetti — жасыл карри соусындағы нәзік тауық немесе асшаяндардың ерекше үйлесімі немесе ысталған албырт мангоның тәттілігімен және қызыл карридің ащылығымен үйлесетін керемет Salmon Mango Curry сияқты фирмалық тағамдардан дәм татыңыз.

Классиканы ұнататындар үшін мұнда әйгілі Khao Soi сорпасы беріледі. Бұл қытырлақ элементтермен және жаңа піскен көкөністермен толықтырылған жұмыртқа кеспесі қосылған хош иісті кокос негізі. Егер сіз жеңіл тағамдарды қаласаңыз, Grilled Shrimp Satay немесе құпия рецепт бойынша дайындалған шырынды буда піскен Pork Bun бөлкелеріне назар аударыңыз. Тапсырыс берген кезде тағам сіздің қалауыңызға сәйкес болуы үшін әрқашан ащылықтың үш деңгейінің бірін таңдай аласыз.

Түскі асыңызды дәстүрлі сусындармен толықтыруды ұмытпаңыз. Мәзірде дәмдеуіштер қосылған тай мұздатылған шайы және танымал сүтті Bubble Tea бар. Көпіршікті шай төрт дәмде қолжетімді: жасыл шай, манго, таро және қауын, ал ол үшін тапиока інжу-маржандары тікелей мейрамхананың өзінде қолмен дайындалады. Мекеме вегетарианшылар мен вегандарға да ерекше көңіл бөліп, өсімдік негізіндегі тағамдардың кең таңдауын ұсынады.

Мейрамхана қаланың орталық бөлігіндегі Ivyside Plaza сауда орталығында, 519 E 25th Ave мекенжайы бойынша ыңғайлы орналасқан. Осындай орналасуының арқасында мекемені жергілікті тұрғындар да, қала қонақтары да оңай таба алады. Автокөлікпен жүретіндер үшін тікелей кешен аумағында ыңғайлы тұрақ қарастырылған.

Егер сіз қоғамдық көлікті қаласаңыз, бұл ауданда қалалық автобустар қатынайды, алайда қаланың басқа бөліктерінен жетудің ең қолайлы жолы такси немесе каршеринг қызметтері болады. Орталық аудандардан жол өте аз уақытты алады.

Тай асханасынан үйде ләззат алуды қалайтындар үшін мейрамхана Логан, Ньюберг, Ист-Энд, Гринвуд және басқа да жақын маңдағы жерлерді қамтитын дамыған жеткізу жүйесін ұсынады. Сондай-ақ, егер сіз тапсырысты жол-жөнекей өзіңіз алып кеткіңіз келсе, өзіңіз алып кету қызметі де қолжетімді.

«Jaidee Thai Restaurant» мейрамханасының құрылу тарихы оның негізін қалаушы — Наронд «Тей» Джайдидің жеке жолымен тығыз байланысты. Тайландтың Нан деп аталатын солтүстік аймағынан шыққан Наронд бала кезінен отбасының аспаздық дәстүрлерін бойына сіңірген: ол ас үйде анасына көмектесіп, әкесінің бақшада жеміс өсіргенін бақылап өскен. 2009 жылы алмасу бағдарламасы бойынша АҚШ-қа көшіп келіп, алдымен Индиана штатында тәжірибе жинақтаған.

Қызықтысы, Алтунадағы мейрамхананың тағдырын кездейсоқ кеңес шешкен. Тейдің алдыңғы мекемесінде тұрақты клиент болған жергілікті банкир оған Блэр округіне назар аударуды ұсынып, мұндағы пейзаждар оның отанын еске түсіруі мүмкін екенін айтқан. Наронд қалаға бірнеше рет барып, нәтижесінде Ivyside Plaza сауда орталығынан орын таңдаған.

Иесі өз мекемесін жабдықтауға жанын салған: ол бірнеше ай бойы жөндеу жұмыстарын жүргізіп, қабырғаларды өз бетінше ашық қызғылт сары және қызыл түстерге бояған. Бұл түстер кездейсоқ таңдалмаған — олар әр қонаққа жылы, қонақжай және жайлы атмосфера сыйлауға арналған. «Jaidee» атауының өзі тай тілінен аударғанда «мейірімді жүрек» дегенді білдіреді, бұл мейрамханадағы қызмет көрсетудің басты философиясына айналды.

Шынайы дәмдер мен қонақжай атмосферадан толық ләззат алу үшін мейрамханаға баруға шамамен 1–1,5 сағат уақыт бөлуді ұсынамыз. Бұл уақыт мәзірді асықпай зерттеуге, тағамдардың дайындалуын күтуге (мұнда олар жаңа піскен ингредиенттерден дайындалады) және жағымды түскі немесе кешкі ас ішуге жеткілікті.

Егер уақытыңыз шектеулі болса және тез тамақтануды жоспарласаңыз немесе өзіңізбен бірге алып кетуге тапсырыс берсеңіз, сапар 30-дан 45 минутқа дейін созылуы мүмкін. Қалай болғанда да, жылы шырайлы қабылдау мен тағам сапасы тіпті қысқа уақытты да есте қаларлықтай етеді.

Мейрамхана дүйсенбіден басқа күндері күн сайын қонақтарды қабылдайды. Келушілерге ыңғайлы болу үшін жұмыс кестесі күндізгі және кешкі сағаттарға бөлінген:

• Сейсенбі – Жұма: 11:30 – 15:00 және 16:00 – 20:30
• Сенбі: 11:30 – 15:00 және 16:00 – 21:00
• Жексенбі: 12:00 – 15:00 және 15:30 – 19:30
• Дүйсенбі: демалыс

Мереке күндері болуы мүмкін өзгерістерді нақтылау үшін ресми сайтқа немесе әлеуметтік желілердегі парақшаға қарауды ұсынамыз.

Тай стиліндегі дәмді түскі немесе кешкі астан кейін жақын маңдағы басқа да қызықты жерлермен танысатын кез келді. Ivyside Plaza айналасындағы аудан қонақтарға демалудың әртүрлі нұсқаларын ұсынады: жасыл саябақтардан бастап қаланың атмосферасын тереңірек сезінуге көмектесетін тарихи ескерткіштерге дейін.