Пивоварня HooDoo

В самом сердце Аляски, где суровый климат встречается с истинным гостеприимством, находится Пивоварня HooDoo. Это семейное предприятие, основанное в 2012 году, стало настоящим центром притяжения для жителей города Фэрбенкс и путешественников, исследующих северные широты США.

Пивоварня HooDoo. Иллюстрация. Источник: Купибилет.ИИ

Заведение располагается в необычном месте — бывшем промышленном складе, который когда-то служил площадкой для лазертага и даже имел собственную взлетную полосу. Свое название пивоварня получила в честь горного хребта HooDoo, известного среди любителей зимнего спорта своими захватывающими дух пейзажами и экстремальными соревнованиями.

Сегодня это современная крафтовая пивоварня и уютный тапрум, где традиции немецкого пивоварения гармонично сочетаются с американским новаторством. HooDoo Brewing Company выделяется на фоне других заведений своей преданностью качеству и стремлением создать душевную атмосферу для каждого гостя.

Для тех, кто планирует визит в это популярное место в Фэрбенксе, ниже приведена основная контактная информация. Связаться с представителями заведения можно по телефону или через официальный сайт для уточнения деталей проведения мероприятий.

Главное, ради чего стоит прийти в это место — это, конечно, дегустация свежайшего крафта. Здесь можно попробовать сорта, вдохновленные классическими немецкими рецептами: от легкого Кёльша до ароматных IPA и насыщенных лагеров. Посетители могут заказать напиток на разлив в тапруме или приобрести с собой грайлеры (специальные многоразовые бутылки) и даже кеги.

Особое впечатление производят бесплатные туры, которые проходят по субботам в 16:00. Владелец заведения лично проводит гостей по «святая святых» производства. Вы увидите весь процесс: от измельчения зерна (ячменя, овса и пшеницы) до работы огромных ферментационных танков объемом 30 баррелей.

Во время прогулки по цехам можно узнать о происхождении ингредиентов, которые доставляют из Германии, Чехии и лучших ферм штата Вашингтон. Посетителям также показывают оригинальную домашнюю установку, на которой когда-то варились первые тестовые партии, и современную линию розлива, что делает опыт взаимодействия с брендом по-настоящему полным.

Пивоварня расположена по адресу 1951 Fox Ave, в промышленном районе города, неподалеку от железной дороги и улицы Phillips Field Road. Найти здание не составит труда — оно находится в бывшем складском помещении и хорошо заметно благодаря указателям.

Добраться из центра города удобнее всего на автомобиле или такси, поездка займет около 10–15 минут. Фэрбенкс является конечной станцией Аляскинской железной дороги, и хотя общественный транспорт здесь развит не слишком сильно, аренда машины остается наиболее комфортным способом передвижения для туристов.

История заведения неразрывно связана с его основателем, Бобби Уилкеном, который родился и вырос в этих краях. Любовь к пивоварению зародилась у него еще в студенческие годы в Монтане, после чего он прошел серьезное обучение в престижном Siebel Institute в Чикаго и Мюнхене, оттачивая мастерство на крупных предприятиях Аляски.

В 2011 году Бобби вместе с женой Джессикой вернулся в родной город, чтобы реализовать мечту о собственном деле. Они выбрали здание 35-летнего склада, которое раньше использовалось для лазертага, и потратили полтора года на его полное переоборудование под нужды современного производства.

Открытие состоялось в 2012 году без какой-либо предварительной рекламы. На старте гостям предложили всего два сорта — Кёльш и IPA, но качество напитка было настолько высоким, что весть о новой пивоварне мгновенно разлетелась среди жителей Фэрбенкса, обеспечив проекту успех с первых дней работы.

Для обычного визита в тапрум, чтобы не спеша насладиться бокалом свежего пива и оценить атмосферу, туристам обычно хватает 1–2 часов. Это идеальное место для завершения насыщенного дня после экскурсий по городу.

Если же вы планируете попасть на субботнюю экскурсию по производственным цехам, рекомендуем заложить на посещение не менее 2–3 часов. Это позволит и послушать мастера, и провести дегустацию сезонных сортов.

Заведение открыто для посещения со вторника по воскресенье. Понедельник — выходной день, когда производство отдыхает. В будние дни двери открываются во второй половине дня, а в выходные тапрум начинает работу уже с 11 утра.

Обратите внимание, что график может меняться в зависимости от праздников или частных мероприятий, поэтому перед поездкой рекомендуется свериться с актуальной информацией на официальном сайте пивоварни.

После посещения тапрума стоит уделить время изучению окрестностей, ведь район Fox Ave и центральная часть города скрывают немало интересных объектов. Прогулка поблизости позволит глубже погрузиться в атмосферу северного города и увидеть исторические памятники Аляски.