Йитман

Йитман (The Yeatman) — это не просто ресторан, а настоящий гастрономический оазис, расположенный в одноименном престижном отеле в городе Порту, Португалия. Это заведение, удостоенное двух звезд Мишлен, по праву считается одним из лучших в стране и привлекает ценителей высокой кухни со всего мира.

Сердцем ресторана Йитман является его изысканная кухня под виртуозным руководством шеф-повара Рикардо Косты. Здесь гостям предлагают уникальное кулинарное путешествие, где традиционные португальские вкусы гармонично переплетаются с самыми современными гастрономическими техниками и авторским видением шефа.

Помимо великолепной еды, Йитман дарит своим посетителям незабываемые впечатления благодаря своему расположению. Из окон ресторана открывается захватывающий панорамный вид на реку Дору и исторический центр Порту, создавая поистине волшебную атмосферу для ужина. Это место, где каждый элемент – от блюд до окружающего пейзажа – способствует получению уникального гастрономического опыта.

Для бронирования столика в ресторане Йитман рекомендуется связаться с заведением заранее, особенно если у вас есть пищевые ограничения, так как команда может адаптировать меню. Основные контактные данные представлены ниже, а более подробную информацию, включая телефон для бронирования, можно найти на официальном сайте.

Посетителей ресторана Йитман ждет гастрономическое приключение в виде сезонного дегустационного меню. Это меню, обновляемое ежегодно, представляет собой настоящее кулинарное путешествие по Португалии, где каждое блюдо создано с использованием отборных местных продуктов и отражает богатое гастрономическое наследие страны. Стоимость этого изысканного опыта составляет 260 евро на человека.

К основному меню гости могут выбрать один из нескольких вариантов сопровождения. Ценителям вин предлагаются The Prime Selection (винное дополнение) за 260 евро или The Yeatman Selection (винное дополнение) за 130 евро. Винный директор ресторана, Элизабет Фернандес, тщательно подбирает идеальные португальские вина, которые гармонично дополняют каждое блюдо. Для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, предусмотрен специальный вариант сопровождения стоимостью 120 евро.

Перед тем как приступить к ужину, гости могут насладиться изысканными коктейлями в баре отеля. Особое удовольствие доставит панорамный вид на город Порту, открывающийся с террасы. Это прекрасная возможность расслабиться и настроиться на предстоящий гастрономический опыт, созерцая живописные пейзажи.

Ресторан Йитман находится в престижном отеле The Yeatman, который расположен в городе Вила-Нова-де-Гайя, на живописном южном берегу реки Дору, прямо напротив исторического центра Порту. Благодаря своему удачному расположению и известности отеля, добраться до ресторана не составит большого труда.

Из центра Порту до ресторана Йитман можно удобно доехать на такси – это быстрый и комфортный способ, особенно если вы цените свое время. Также доступны варианты общественного транспорта, маршруты которого проходят вблизи отеля The Yeatman. Рекомендуем заранее уточнить наиболее подходящие автобусные или трамвайные линии, чтобы спланировать свой путь.

Для тех, кто предпочитает прогулки и хочет насладиться видами, существует прекрасная возможность добраться до ресторана пешком. Перейдя через знаменитый мост Луиша I (Ponte Luís I) со стороны исторического центра Порту, вы окажетесь в Вила-Нова-де-Гайя. Прогулка займет примерно 20-30 минут и подарит вам великолепные панорамы реки и города. Отель The Yeatman хорошо заметен, и найти его будет легко.

Если вы планируете приехать на личном автомобиле, при отеле The Yeatman имеется парковка для гостей. Однако, учитывая популярность места, рекомендуется заранее уточнить наличие свободных мест и условия парковки при бронировании столика в ресторане Йитман. Это поможет избежать неудобств и сделает ваш визит максимально приятным.

Гастрономический ресторан Йитман открыл свои двери для посетителей в 2010 году, одновременно с торжественным запуском отеля The Yeatman, частью которого он является. С самого начала своего пути ресторан заявил о себе как о серьезном игроке на кулинарной сцене Португалии. Благодаря высокому качеству блюд и безупречному сервису, он быстро привлек внимание гурманов и критиков, стремительно завоевав репутацию одного из ведущих гастрономических заведений страны.

Ключевой фигурой в истории успеха ресторана Йитман является его бессменный шеф-повар Рикардо Коста. Он возглавил кухню с момента открытия в 2010 году и с тех пор неустанно ведет заведение к новым вершинам. Именно под его чутким руководством и благодаря его таланту ресторан получил свою первую престижную звезду Мишлен, что стало важной вехой в его развитии и признанием высокого мастерства команды.

Триумфальное шествие ресторана продолжилось, и в 2017 году Йитман был удостоен второй звезды Мишлен – редкой и почетной награды в мире высокой кухни, которую он с гордостью сохраняет и по сей день. Философия шеф-повара Рикардо Косты основывается на глубоком уважении к португальским кулинарным традициям. Он мастерски сочетает их с современными гастрономическими подходами и инновационными техниками, создавая поистине уникальные блюда, которые ярко отражают все богатство и разнообразие вкусов Португалии.

Чтобы в полной мере насладиться гастрономическим опытом в ресторане Йитман, рекомендуется выделить на его посещение не менее 3-4 часов. Такой запас времени позволит вам без спешки оценить все нюансы авторской кухни и атмосферу заведения.

Особенно это актуально, если вы планируете заказать дегустационное меню. Подача многочисленных курсов, каждый из которых представляет собой маленькое произведение искусства, требует времени. Как отмечают посетители, ужин с таким меню может продлиться более четырех часов. Это время необходимо для того, чтобы не только попробовать каждое блюдо, но и узнать о его концепции от персонала, а также насладиться моментом.

Таким образом, продолжительный визит в Йитман — это не просто прием пищи, а настоящее погружение в мир высокой португальской гастрономии. Запланировав достаточно времени, вы сможете в полной мере оценить кулинарное мастерство шеф-повара и неповторимую атмосферу этого знаменитого ресторана в Порту.

Гастрономический ресторан Йитман рад приветствовать гостей со вторника по субботу исключительно в вечернее время. Посадка осуществляется в три определенных временных интервала: в 18:30, 19:30 и 20:30. Обратите внимание, что по воскресеньям и понедельникам ресторан закрыт. Учитывая эксклюзивность заведения и высокий спрос, настоятельно рекомендуется заранее бронировать столик. Это позволит вам гарантировать себе место и насладиться изысканным ужином без лишних хлопот.

Важно также учесть, что ресторан Йитман принимает гостей в возрасте от 12 лет и старше. Если вы планируете семейный ужин с детьми младшего возраста, отель The Yeatman предлагает альтернативные варианты, такие как рестораны The Orangerie и Dick's Bar & Bistro, где будут рады маленьким посетителям. Для получения самой актуальной информации о часах работы и условиях бронирования всегда лучше обращаться к официальному сайту ресторана или связываться с ними напрямую.

Посещение такого выдающегося места, как ресторан Йитман, само по себе является ярким событием. Однако, чтобы сделать ваше путешествие в Порту еще более насыщенным и запоминающимся, стоит уделить время изучению его окрестностей. Ведь город и его ближайшие районы скрывают множество интересных достопримечательностей, способных подарить новые впечатления и дополнить картину вашего визита.

Расположение ресторана Йитман открывает прекрасные возможности для знакомства с другими знаковыми местами Порту. Многие из них находятся в пешей доступности или на небольшом расстоянии, что позволяет легко совместить гастрономическое удовольствие с культурной программой. Ниже представлен список некоторых достопримечательностей, расположенных неподалеку: