История города Ас-Сиб (или Эс-Сиб) тесно переплетена с его стратегическим расположением на побережье Оманского залива. Изначально это было одно из многих прибрежных поселений в плодородном регионе Эль-Батина, жизнь которого веками была связана с морем — рыболовством и каботажной торговлей. В XVI-XVII веках здесь даже располагался португальский форт, что подчеркивает важность этого места для контроля над морскими путями. Хотя точная дата основания поселения неизвестна, его историческая роль очевидна.
Ключевым моментом, вписавшим Ас-Сиб в историю Омана, стало подписание здесь Сибского договора в 1920 году. Этот документ на долгие годы определил политические отношения между прибрежным султанатом Маскат и внутренними территориями имамата Оман, закрепив за городом важное историческое значение. Соглашение, достигнутое при посредничестве Британии, завершило семилетнюю войну и фактически разделило страну на две отдельные части.
Современный облик Ас-Сиба начал формироваться во второй половине XX века. Его стремительный рост обусловлен несколькими факторами: близостью к столице Маскату, что превратило его в важный пригород, а также строительством главного международного аэропорта страны, который первоначально носил название «Аэропорт Сиб». Географическое положение на главной прибрежной магистрали страны также способствовало его экономическому развитию и увеличению численности населения.
Традиционно экономика города опиралась на сельское хозяйство, в частности на выращивание финиковых пальм, и морской промысел. Сегодня Ас-Сиб — это современный, динамично развивающийся город, где исторические корни сочетаются с новой городской застройкой, торговыми центрами и развитой инфраструктурой, сохраняя при этом очарование приморского наследия, заметное на местном рыбном рынке и в старых частях города.