История Норткота, одного из старейших пригородов Окленда, берёт своё начало задолго до прихода европейцев. Изначально эти земли, раскинувшиеся на Северном берегу гавани Уаитемата, были заселены племенами маори. Коренной народ называл эту местность Те Онева (Te Onewa), что можно перевести как «почва из ракушек и песка», что указывало на особенности местного ландшафта. Активное освоение региона европейскими поселенцами началось в середине XIX века, вскоре после основания Окленда в 1840 году, который на тот момент стал столицей колониальной Новой Зеландии.
Ключевую роль в становлении Норткота сыграло его выгодное географическое положение. Близость к быстрорастущему Окленду и плодородные земли определили его основную функцию — снабжение столицы сельскохозяйственной продукцией. На протяжении десятилетий Норткот был важным аграрным центром, связанным с городом паромным сообщением. Политически он прошёл путь от небольшого поселения до самостоятельного боро, а в 1989 году был объединён с соседними районами в Норт-Шор-Сити. В 2010 году произошла финальная административная реформа, и Норткот стал неотъемлемой частью единого Совета Окленда.
На ранних этапах экономика Норткота была почти полностью сосредоточена на сельском хозяйстве, что формировало его облик как тихого и зелёного пригорода. Культурная жизнь развивалась вокруг местной общины, которая долгое время сохраняла свою идентичность и обособленность от большого города. Само название «Норткот» имеет британские корни, что отражает колониальное прошлое и характер застройки того времени, который до сих пор можно заметить в некоторых исторических частях района.