Словно ожившая иллюстрация из старинного учебника по искусству, Красильная мельница Де Кат (или «Кошка») гордо возвышается над берегом реки Заан. Это уникальное сооружение в городе Амстердам (район Зансе-Сханс) является единственной в мире действующей ветряной мельницей, где до сих пор производят художественные пигменты по технологиям XVII века.
Здесь, в самом сердце страны Нидерланды, посетители могут увидеть, как огромные каменные жернова перемалывают природное сырье, превращая его в яркие порошки. Считается, что именно такие краски использовал в своей работе великий Рембрандт ван Рейн. Сегодня продукция мельницы по-прежнему востребована профессиональными художниками и реставраторами ведущих мировых музеев.

Мельница восьмиугольной формы оснащена вращающимся шатром и просторной внешней галереей. С высокого настила гостям открывается захватывающая панорама на польдеры и соседние исторические постройки. Ежегодно это место притягивает более 130 000 туристов, желающих прикоснуться к живому наследию «Золотого века» голландской культуры.