Пивоварня Magpie

Для ценителей качественных напитков и необычных пространств пивоварня Magpie в городе Чеджу-си является обязательной точкой маршрута. Это знаковое место для всей индустрии крафта, которой славится Южная Корея. Расположенная в здании бывшего склада для хранения мандаринов, пивоварня гармонично сочетает в себе индустриальный шарм и уютную атмосферу современного гастропаба.

Пивоварня Magpie. Иллюстрация. Источник: Купибилет.ИИ

Одной из главных особенностей Magpie является использование локальных ингредиентов острова Чеджу. В их сортах можно встретить нотки знаменитых местных мандаринов, перца санчо и даже копченой тыквы. Пивоварня известна своим смелым подходом к рецептурам: именно здесь было запущено производство первого в стране кислого пива, а сезонные новинки обновляются четыре раза в год, отражая смену настроений природы.

Помимо производственных цехов, здесь открыт стильный дегустационный зал и просторная терраса, где приветствуется отдых с домашними питомцами. Свежий воздух, чистейшая вода острова и мастерство пивоваров делают каждый сорт — от классического кельша до экзотического эля «Пина Колада» — по-настоящему запоминающимся.

Для уточнения информации о мероприятиях или бронирования туров вы можете воспользоваться официальными каналами связи. Пивоварня активно поддерживает связь с гостями через свой веб-сайт.

Главное, ради чего стоит приехать в Magpie, — это, конечно, дегустация свежесваренного пива. Посетителям предлагается широкий выбор напитков на разлив: от постоянной классики до лимитированных сезонных партий. Обязательно стоит попробовать фирменный Baltic Porter или освежающий Sour IPA. Чтобы составить полное впечатление о мастерстве пивоваров, лучше всего заказать дегустационный сет.

Отличным дополнением к напиткам станет местная пицца в западном стиле. Особой популярностью среди гурманов пользуется пицца с моллюсками (clam pizza), вкус которой идеально подчеркивает хмелевые нотки пива. В солнечные дни можно с комфортом устроиться за пикниковыми столами на открытой террасе, наслаждаясь живописным окружением и дружелюбной атмосферой заведения.

Для тех, кто хочет заглянуть «за кулисы» процесса, проводятся образовательные экскурсии по производству. За умеренную плату (около 20 000 вон) гиды расскажут о тонкостях варки, вдохновении и секретах использования ингредиентов Чеджу. Персонал отлично владеет английским языком и всегда готов помочь с выбором напитка, соответствующего вашим вкусам.

Добраться до пивоварни, расположенной по адресу 23 Donghoecheon 1-gil, удобнее всего на автомобиле или такси. Заведение находится в северной части острова в районе Donghoecheon-dong. Поездка на такси из центра города Чеджу-си займет не очень много времени и обойдется примерно в 10 000–15 000 вон.

Хотя до района можно доехать и на общественном транспорте, пивоварня расположена в некотором отдалении от основных автобусных маршрутов, рядом с гериатрическим госпиталем. Для максимального комфорта и свободы передвижения по острову путешественникам рекомендуется аренда автомобиля. При использовании навигатора лучше всего ориентироваться на точные координаты или официальный адрес заведения.

История Magpie Brewing Co. началась в 2011 году, когда четверо друзей открыли небольшое заведение в одном из тихих переулков Сеула. Они стали одними из пионеров, сформировавших современную культуру крафтового пивоварения в стране, предложив рынку смелые и инновационные решения.

В 2016 году компания сделала важный шаг, перенеся основное производство на север острова Чеджу. Для этого был выбран и полностью переоборудован заброшенный склад мандаринов. Это промышленное пространство сохранило свой характер, став при этом воплощением современной эстетики бренда Magpie.

За годы работы пивоварня заслужила репутацию экспериментатора. Именно здесь было сварено первое в Корее кислое пиво (sour). К своему десятилетию в 2021 году команда выпустила специальный юбилейный сорт Sour IPA, продолжая использовать в рецептурах уникальные локальные продукты, такие как цедра мандаринов, традиционно применяемая в корейской медицине.

Для полноценного знакомства с пивоварней Magpie большинству посетителей требуется от 1 до 2 часов. Этого времени вполне достаточно, чтобы не спеша насладиться дегустационным сетом из нескольких сортов пива и попробовать знаменитую местную пиццу.

Если вы планируете присоединиться к организованной экскурсии по производству, стоит заложить дополнительные 40–60 минут. В случае, если ваша цель — просто заехать за парой бокалов свежего напитка или забрать заказ с собой, будет достаточно и получаса.

Обратите внимание на график работы перед планированием визита, так как заведение закрыто в начале недели. Понедельник и вторник — выходные дни.

Со среды по пятницу пивоварня ждет гостей с 12:00 до 20:00. В субботу и воскресенье время работы продлено до 21:00. Поскольку расписание может меняться в зависимости от праздников или частных мероприятий, рекомендуется предварительно заглянуть на официальный сайт заведения.

Посещение пивоварни можно легко совместить с осмотром других интересных мест острова. Северная и центральная части Чеджу богаты тематическими парками и природными зонами, которые предлагают развлечения на любой вкус — от прогулок по лабиринтам до современных мультимедийных выставок.

Изучение окрестностей позволит вам увидеть остров с разных сторон: познакомиться с его флорой в ботанических садах или весело провести время в уникальных тематических пространствах.