Асеньяс-де-Оливарес (Aceñas de Olivares) — это уникальный памятник средневековой инженерной мысли, расположенный на живописном берегу реки Дуэро в городе Самора. Этот ансамбль водяных мельниц, возникший еще в X веке, когда-то представлял собой первую серьезную промышленность в этой части страны Испания. Само название «aceña» имеет арабские корни и подчеркивает древность традиции использования речной силы для помола муки.

Сегодня комплекс превращен в современный Центр интерпретации традиционных водных промыслов. Здесь можно увидеть три идеально отреставрированные мельницы, в которых воссозданы исторические гидравлические системы. Это не просто статичные экспонаты, а наглядная демонстрация того, как мощные потоки воды заставляли работать огромные деревянные колеса и жернова.
Музейный комплекс интересен не только своими механизмами, но и особой атмосферой. Прогуливаясь по деревянным настилам над бурлящей рекой, посетители могут узнать о том, как вода формировала облик цивилизаций и какую роль она сыграла в рождении и процветании самой Саморы.