История Мобежа берет свое начало в VII веке и неразрывно связана с религиозной жизнью региона. Город сформировался вокруг двойного монастыря, предназначенного как для монахов, так и для монахинь, который был основан в 661 году Святой Альдегондой. Первоначально поселение носило латинское название Malbodium, которое со временем трансформировалось в современный топоним, сохранив память о своих древних корнях.
Превращение скромного монастырского поселения в полноценный город было обусловлено удачным географическим положением в долине реки Самбра. Водная артерия служила естественным торговым путем и источником энергии для первых мельниц, способствуя развитию ремесел. Находясь на территории исторического графства Эно (Геннегау), Мобеж быстро приобрел административное значение и стал важным стратегическим пунктом на карте региона.
В Средние века культурным и экономическим ядром Мобежа оставалось аббатство, которое со временем преобразовалось в престижный капитул благородных канонисс. Это учреждение обладало значительным влиянием и богатством, привлекая в город знатных особ и способствуя процветанию торговли. Кроме того, уже в этот период начали закладываться основы ремесленного производства, в частности сукноделия, которое позже уступило место металлообработке, ставшей визитной карточкой региона.