В самом сердце самого большого парка города Сан-Мигель-де-Тукуман находится уникальное место, где оживает индустриальное прошлое, которым так гордится Аргентина. Этот колониальный особняк конца XVIII века служит не просто музеем, а памятником эпохи, когда зарождалась мощная экономика региона.

Здание, известное как Музей сахарной промышленности — Дом епископа Коломбреса, признано Национальным историческим памятником. Его архитектура с лестницами из ценного дерева кебрачо и массивными стенами из адобе является одним из лучших сохранившихся образцов колониального стиля в провинции.
Главная ценность этого места заключается в его истории: именно здесь были установлены первые машины для переработки сахарного тростника. Сегодня посетители могут увидеть редчайшие экспонаты, включая оригинальные деревянные мельницы 1821 года, которые стали отправной точкой для всей сахарной индустрии страны.