История города Флоренсио Варела, расположенного в провинции Буэнос-Айрес, неразрывно связана с расширением столицы Аргентины и развитием транспортной сети в конце XIX века. Город был официально основан 30 января 1891 года, получив своё имя в честь выдающегося аргентинского писателя и политического деятеля Флоренсио Варелы. До этого момента поселение было известно под названием Сан-Хуан. В том же году была сформирована одноимённая административная единица (партидо), что закрепило его самостоятельный статус.
Ключевую роль в становлении города сыграло его географическое положение рядом с Буэнос-Айресом и, что более важно, строительство Южной железной дороги. Железнодорожная ветка стала артерией, связавшей местных фермеров с огромным столичным рынком, что дало мощный толчок к росту поселения вокруг станции. Ещё одним важным фактором стала волна европейской иммиграции, в основном из Италии и Испании, чьи представители осваивали земли и вносили вклад в экономику региона.
На заре своего существования экономика Флоренсио Варелы носила исключительно аграрный характер. Территория была поделена на крупные поместья, специализировавшиеся на животноводстве, овощеводстве и садоводстве, снабжая продукцией быстрорастущий Буэнос-Айрес. Культурная жизнь формировалась вокруг приходской церкви Сан-Хуан-Баутиста и центральной площади, которая и сегодня остаётся социальным сердцем города. Именно это сочетание традиций коренного населения, креолов и европейских переселенцев заложило основу самобытной культуры Флоренсио Варелы.